【台中小吃】福州意麵 - 第二市場的三代福州意麵魚丸店【台中小吃】福州意麵 - 第二市場的三代福州意麵魚丸店位在台中中正路與三民路交叉口的第二市場裡,可是有許多出了名的美食老店,今天要租屋網介紹的,是已經組傳三代,有七十幾年歷史的福州意麵老店。這間三代福州意麵老店就在第二市場裡的153號攤位。乾意麵,一份40元。肉燥很香,麵條吃起來很Q,口感不錯,滿好吃的。排骨湯,一份55591元,排骨吃起來雖然沒有廟東排骨酥麵那樣的肉多紮實,不過也滿入味的,湯清清的不錯喝,而魚丸吃起來滿有彈性的,也是入味好吃。整體來說,它們家的意麵口感很好,味道也不錯,湯的表現也ok,租房子是會想再來吃的小吃店。 【後記】:三代福州意麵老店簡介:從日本時代就傳承下來的老字號,老店的滋味,食材全部手工製作,傳統的美食,值得細細品味。老店的滋味~福州意麵老店福州意麵老店位買屋於第二市場裡,創立迄今已有七十年的歷史,以美味累積起來的口碑,代代相傳,現已傳承至第五代負責人趙善琪先生,以三代祖傳獨特口味的福州意麵與魚丸深獲大眾的好評,店內的食材老闆都堅持以賣屋手工製作,絕不添加人工防腐劑,店裡販售的意麵,則使用精選的高筋麵粉,加入蛋均勻的揉製,麵身比南投細意麵較寬且呈現淡黃色,因為手工揉製的關係,所以較一般市售的意麵更佳的香Q有勁,淋房地產上香噴噴的肉燥更能感受的美味,令人入口難忘。招牌魚丸則有兩種口味:小顆魚丸採用老闆親自挑選的旗魚手工打製而成漿,魚丸軟嫩富彈性,大顆魚丸則包裹豬肉餡,風味和小顆魚丸雖然不同,但是買屋網風味都絕佳;餛飩則使用黑豬的後腿全瘦肉,以人力利用木槌打至肉泥漿,餛飩皮同樣也是使用高筋麵粉,皮Q彈牙,餛飩一入口便可感受到滑嫩的順口;店裡另外有販售綜合滷味,趙善琪先生以數十種買房子中藥秘方滷煮,夏季的時候可以到店裡來體會香、甜、脆又極入味的當天現採滷竹筍,或是記者強力推薦的自製米腸,你就可以感受到那融在嘴裡Q又香的滋味,只要有空,歡迎來到福州意麵魚丸店,嚐租房子一碗熱呼呼的意麵,也可以點上魚丸湯,感受那彈牙的新鮮感。聯絡人:趙善琪連絡電話:04-22204335地址:台中市中區三民路二段第二市場內1-7號(153攤位)營業時間:AM 08:30~PM 04:30(雙週三房屋出租公休)
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李豪

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